Mini Vitamin C 75 gr

Aksorbik asit bütün canlı dokularda bulunur. Doğada çok yaygın şekilde bulunan bu vitamin en zengin kaynaklarını taze meyve ve sebzeler ve çiğ et oluşturur. Meyveler arasında en çok Aksorbik asit içerenler; limon, portakal, greyfurt, kivi, ananas, çilek ve frenk üzümüdür. Elma, armut ve erik ise bunlara göre daha az miktarda askorbik asit içerir.

Askorbik asit, özellikle unlu mamullerde hamurun gluten yapısını güçlendirmeye yardımcı olabilir. Bu sayede hamur daha iyi gaz tutabilir ve ürünün hacmine katkı sağlayabilir.Ekmek, kruvasan, poğaça ve bazı mayalı hamur uygulamalarında hamur yapısının daha dayanıklı ve elastik olmasına yardımcı olmak amacıyla kullanılabilir.

Kesilmiş elma, armut gibi meyvelerde enzimatik esmerleşmenin azaltılmasına yardımcı olmak için kullanılabilir.

Fiyatlarımız; ambalajpazari.com, pazaryerleri ve mağazalarımızda farklılık gösterebilir. Belirtilen ürün fiyatı yalnızca bu satış kanalı için geçerlidir.